全自动水烙馍机

馍、水烙馍小编都是比较喜欢的，薄薄的饼配合着卷菜，---着味蕾。想想都有种饥饿的感觉。

今天强盛食品机械的小编给大家说说关于烙馍、水烙馍之间的区别和联系。

烙馍（luò mó）又名单饼、薄饼，是一种特色传统面食，至今已有着2000多年的历史，类似煎饼又和煎饼不同，烙馍是用未发酵的面粉和成柔软的面团。

做法是用擀面杖擀成厚度约0.1厘米，直径约30厘米左右的圆形。在一块圆形中间稍微突起的铁板上烙熟的，一般管这种铁板叫做“鏊子”，煎饼也是用的同样的工具，不过做煎饼的一般要大一点。水烙馍（luǒ mō）是河南、苏北、皖北的一种特色传统面食，类似煎饼又和煎饼不同。烙馍作为一种源自中原的面食，已有着2000多年的历史了。烙馍是用未发酵的面粉和成柔软的面团，用擀面杖擀成厚度约0.1厘米，直径约30厘米左右的圆形。放在一个蒸锅里，放上一个箅子，锅中放入水，烧开，将屉将铺上屉布，将擀好的薄饼放在屉上。

和传统的手工烙馍相比，烙馍机具有生产、自动化程度高两大特点。将和好的面团投放到面斗里，被分切成大小一致的小面团，投放到成型装置上，然后进行熟化；

烙馍机分为全自动烙馍机、半自动烙馍机和手动烙馍机3种，每种烙馍机的产量以及操作是不一样的，且价格也不尽相同，全自动烙馍机产量高，操作便捷，一般食品加工的话，还是选全自动烙馍机较好。