烙馍是中原人数千年以来常见常吃的主食，一般要用专门的鏊子制作。烙馍翻鏊子时，烧鏊子的火大小必须合适，翻馍的时间必须准确把握。由于手工烙馍时劳动强度大，许多年轻人丢掉了这项代代相传的厨房技能。
和传统的手工烙馍相比，烙馍机具有生产、自动化程度高两大特点。将和好的面团投放到面斗里，水烙馍机的价钱，被分切成大小一致的小面团，投放到成型装置上，然后进行熟化；5秒钟一个，每小时可以生产700张烙馍，水烙馍机多少钱，一台设备可替代15个人。，比手工制作的快；用人少，只需两名员工即可生产；口感筋道，有传统面香味。“不仅能做河南的烙馍，河北的烙饼、春饼、鸭饼等都可以做。”烙馍机的问世，省时又省力。
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烙馍的历史很长，据了解烙馍不是单一起源，水烙馍机，因为在全国各地有很多烙馍的变种食品，比如印度抛饼、意大利匹萨、墨西哥卷饼等。据说在武王伐纣时已经有了糖饼，那么可以以此推断至于无味的烙馍饼说不定比糖饼可能出现的时间更早，历史可能更悠久一些。烙馍的做法很简单：也不用调味，烙熟就可以了，便于携带，无需再加工也可以食用，重要的是存放的时间长，即使常温下，烙饼也比馒头保存时间长，全自动水烙馍机视频，相关古记载，很长一段时间，烙饼都是士兵的主食。
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